腌酸萝卜

作者： 十一早睡早起

属于我自己不会想做的东西，因为不喜欢酸。有人像孩子一样说想吃想吃，那就做吧做吧。 2018年11月16日:很长时间没上这里，没想到这么多留言，虽然不是每个故事都是happy ending，但通过力所能及能做的食物、对他人淌过的真心足以在你以后可能的黑暗日子里照亮自己。

用料

• 大胖白萝卜
• 白醋
• 食盐
• 白糖
• 辣椒
• 大蒜

腌酸萝卜的做法步骤

步骤 1

因为白萝卜很可爱，我们从选萝卜开始。在眼花缭乱的萝卜中，挑选你心仪的。

步骤 2

将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。

步骤 3

在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

步骤 4

休息一下，回回微信。

步骤 5

加入白醋、白糖、食盐，撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。

步骤 6

把守，警惕附近觅食的小动物。等腌制够至少一天一夜最好吃的时候再让他发现。（写在2019年11月19日刚起床：有很多小伙伴留言问我比例，不不不我都是凭感觉和试味道添加，反正凭感觉做出来很好吃。最后味道是福是祸，那位某人都得担着，你们说生活是不是就该这样。）

腌酸萝卜的小贴士

萝卜会出水，醋量请酌情。

菜谱创建时间：2014-12-24 09:33:37