木须肉

作者： 小胖君

那天做完这道菜给朋友看了一下图片，朋友说这不是大杂烩吗？确实，这道菜用到的食材会比较多，有木耳、黄瓜、鸡蛋以及瘦肉，还有的会放胡萝卜进去。但这些食材都很有营养价值，这算是一道美味又有营养的菜肴。 这道菜虽然做起来稍显繁琐，但美味下饭的同时兼顾到了营养，还是很推荐的。尤其是木耳，营养价值非常丰富。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。

用料

• 木耳
• 黄瓜
• 瘦肉
• 蒜
• 小葱
• 油
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 生粉
• 醋

木须肉的做法步骤

步骤 1

首先，用温水或者热水发好木耳后，将木耳剪去头部的小块。将黄瓜切成片状，将蒜切成末，将小葱切成小段。此步是准备好食材。

步骤 2

切好肉片，加入生抽、料酒、生粉以及一点油，抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

锅内热油，油热后放入肉片快速翻炒，待肉片变色后先将肉片盛出，就是炒到断生就可以了，不用炒到全熟，因为一会儿还要回锅炒。

步骤 4

锅内热油，油热后爆香葱蒜。

步骤 5

然后放入木耳翻炒。

步骤 6

炒一会儿后放入黄瓜，加些盐，翻炒一下。

步骤 7

接着放入炒过的肉片，翻炒一下。

步骤 8

最后放入之前炒好的鸡蛋，淋入生抽，快速翻炒，

步骤 9

炒一会儿后加入一点点醋，先关火，再炒匀，就可以出锅了。

木须肉的小贴士

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菜谱创建时间：2014-12-20 22:35:01