圣诞节糖霜饼干的做法

圣诞节糖霜饼干

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作者: 零零烘焙
零零烘焙

用料  

做法步骤

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  • 黄油室温软化后先用电动打蛋器的头压碎加入细砂糖充分拌一下,然后用电动打蛋器低速打膨发,黄油颜色变浅

  • 鸡蛋打成蛋液,分两次加入全蛋液,每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和

  • 筛入低筋面粉,并用刮刀拌均匀

  • 然后用手捏成面团,用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘

  • 用模具压成圣诞节的各种形状

  • 放入垫了硅胶垫的烤盘,烤箱170度中层,上下火烤14分钟

  • 烤好后取出,彻底凉透后备用

  • 制作糖霜了:糖粉加入蛋白液用手动打蛋器拌匀

  • 用电动打蛋器打至顺滑,如图

  • 装入裱花袋,加入食用色素,多捏捏,使颜色均匀

  • 袋口剪小口子在饼干上画图案,如果糖霜太干加入柠檬汁来调,一滴一滴加

小贴士

1、烤好的饼干要凉透才可移动 ,不然很容易碎;
2、糖霜做好要尽快装入裱花袋,不然很容易干;
3、糖霜稀稠度要控制好,柠檬汁一次不要挤太多,不然太稀也是不好话的,这个就需要自己慢慢调慢慢把握了。

菜谱创建时间:2014-12-10 11:26:18
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