超级一大锅/茄汁面/糊涂面/汤面条

作者： 酸辣面

酸辣面最爱吃的保留菜目，最近每周都做…多放番茄就是茄汁面…搅的有面糊就是糊涂面…都属于汤面条的范畴…全家都爱喝…做一大锅一顿喝不完，下顿热一热…加上宝宝三口之家能吃3顿…我这是两层的大蒸锅！面条热三遍，拿肉也不换！哈哈…

用料

• 挂面 400克
• 面糊用面粉 200克
• 番茄 4大只
• 白萝卜 半颗约200克
• 嫩豆腐 2元钱约1000克
• 白菜 4大片
• 菠菜 一把
• 小青菜 一把
• 海带丝 一把
• 葱花香菜 一把
• 花生米 一小把
• 虾皮干贝 一小把

超级一大锅/茄汁面/糊涂面/汤面条的做法步骤

步骤 1

准备面条…我这一大锅能下400克没问题的！双层蒸锅！

步骤 2

萝卜白菜切丝… 西红柿切丁撒盐和糖腌制… 小白菜菠菜洗净…下锅时双手拧两半即可…

步骤 3

嫩豆腐切两指头宽小指长… 豆芽洗净下锅时拧断两半… 大葱香菜切碎用盐老抽生抽鸡粉腌制… 海带丝清水洗净泡软…

步骤 4

填大半锅的水… 放入花生米，虾皮干贝… 开锅煮个10来分钟… 有时间可多煮会，没时间少煮都可以。

步骤 5

再放入白萝卜丝…番茄丁…豆腐块… 有时间多煮会儿…

步骤 6

一边煮一边放菜… 先放花生…番茄…白萝卜煮碎入味做汤底… 再放面条青菜容易熟的，这样的顺序… 加入白菜菠菜小青菜豆芽海带丝葱花香菜等统统下锅… 最后下面条去一起煮… 全部下完，用冷水搅面糊…下入国内…使整锅汤呈略稠状… 煮开后…根据自己口味加放盐…香油…老抽…生抽…蚝油…醋等调料！ 大功告成！

超级一大锅/茄汁面/糊涂面/汤面条的小贴士

喜欢什么菜就放什么菜… 有什么剩菜底啊都统统可以放进去！… 吃的时候可以在自己碗里放醋…老干妈…韭花…黄豆酱…芝麻酱…羊油辣子等爱吃什么放什么，增添风味！这样不影响宝宝吃…我都是用小碗吃，每碗都加放不同的料码，再佐以糖蒜，馒头，小饼，油条，煎包等，撑破肚皮不要怨我哦！过瘾死了！ 一锅成功的汤面条关键在于搅面糊…搅入面糊后使整锅食材融合在一起…不稀不稠…不寡不淡…包容所有食材，成为一个整体，最终成为超级一大锅！！

菜谱创建时间：2014-12-06 13:09:27