至尊多彩芋圆糖水

作者： 馋_宗

喜欢吃芋圆吗？试试自己来做吧！材料简单，搭配多种材料更好吃哦~夏天吃冰爽快乐~ 配方：红薯芋圆：红薯1000克；150克太白粉；500克木薯粉，紫薯芋圆：紫薯1000克，太白粉150克，木薯粉700克，芋头的比例跟紫薯一样，以上比例，材料去皮，切块蒸熟，蒸熟后捣烂（按个人口味适量加点糖），趁热加入太白粉搅拌均匀，再加入木薯粉搅拌均匀，一般情况下，红薯是不用加开水，紫薯和芋头按比例粉加完之后揉的时候会散开，搓不成形状，这个时候可以适量的加入些开水，水可以边揉边加，揉起来感觉比较顺不粘手就可以了。 这个比例是我经过多次试验得到的结果，可以参考下！！

用料

• 紫薯
• 红薯
• 太白粉
• 木薯粉
• 椰子粉
• 牛奶
• 绿西米
• 龟苓膏粉
• 蜜蜜豆
• 西瓜
• 砂糖

至尊多彩芋圆糖水的做法步骤

步骤 1

将紫薯红薯削皮，切成小块蒸熟

步骤 2

捣烂（按个人口味适量加点糖），趁热加入太白粉搅拌均匀，再加入木薯粉搅拌均匀，一般情况下，红薯是不用加开水，紫薯和芋头按比例粉加完之后揉的时候会散开，搓不成形状，这个时候可以适量的加入些开水，水可以边揉边加，揉起来感觉比较顺不粘手就可以了。

步骤 3

揉成面团后，将粉团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形

步骤 4

将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止粘连；

步骤 5

放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，放冰箱冷冻；

步骤 6

烧水，等水开后再放入圆子，圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉水；

步骤 7

绿西米也煮好

步骤 8

依个人口味加入自己喜欢的甜品材料就可享用啦！我用的是牛奶冲椰子粉，然后加入自制的龟苓膏，蜜红豆，绿西米，西瓜。

步骤 9

成品图1

步骤 10

成品图2

至尊多彩芋圆糖水的小贴士

一定要趁热加入太白粉，然后加木薯粉，冷了就不容易做了。做好的成品如果一次食用不完先不用下锅煮，可以直接放冰箱冷冻。煮好后是不可以冷冻的哦，否则会变硬。 如果想要更Q点的话可以适量的多加一点木薯粉！！

菜谱创建时间：2014-11-20 10:17:31