黄油曲奇饼干

作者： 火野晴

微博上看到的方子。这款曲奇饼干不用打发黄油，而且很好挤，适合第一次做饼干的新手哦。

用料

• 无盐黄油 80g
• 糖粉 40g
• 盐 1g
• 蛋清 20g
• 低粉 115g

黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

蛋清分多次加入到1里，每次都要搅拌均匀后再加下一次。

步骤 3

将面糊用刮刀铲去裱花袋内，挤出花型。（我用的硅胶裱花袋，花嘴用的三能7092，8齿中号。挤的时候用力，一气呵成。）

步骤 4

170度预热烤箱，170度烤15分钟左右，曲奇边上色即可。每家的烤箱脾气都不一样，我家是烤17分钟。建议大家在最后几分钟盯着点。

步骤 5

烤好后的曲奇马上放到晾架上，凉透后密封保存。

菜谱创建时间：2014-10-08 19:47:47