花生糖

作者： Lucky陈小妹妹

补充能量的零嘴 最近更新了一下，更详细噢，方便大家能成功做出美味花生糖！

用料

• 红皮花生 500g（或去皮花生碎400g）
• 白糖 250g
• 麦芽糖浆 80g
• 水 400g（盖过白糖1cm）

花生糖的做法步骤

步骤 1

花生放入烤箱，150度，30分钟。 然后去花生皮，可以用锤子稍微碾碎花生，把皮吹掉。 这是一个艰辛的过程啊…很练肺活量哟！ （想省事的可以买花生碎，就能省去第一步啦）

步骤 2

把白糖放入锅中，加入水，中火边搅边煮15分钟。 接着加入麦芽糖浆，继续煮。

步骤 3

准备一碗白水，将煮好的糖浆滴一滴进去、如果结块又脆，就说明糖浆煮好了。如果又软或又粘牙，就继续开火煮！就继续开火煮！就继续开火煮！ （如果糖浆没煮好就重来吧！不要浪费了花生～哈哈）

步骤 4

将花生放入煮好的糖浆内，迅速搅拌！ 然后放入容器内，压平定型。稍微冷却一下下。（要热切才不会碎噢）

步骤 5

在定型好的花生糖还没完全冷却的情况下（微热，不粘手）迅速放到砧板上，切块！ 这样美味的花生糖就完成啦！ 如果完全凉透就无法切块了，花生会碎的很厉害噢

步骤 6

成品～～（最近用花生碎做了一次，也是棒棒哒～省去步骤一真的轻松很多🤗）

花生糖的小贴士

切块要在花生糖还热的时候才能切成！ 如果完全冷了、就无法切块了，一切就碎哦！ 还要糖浆要用冷水测试一下！

菜谱创建时间：2014-09-29 22:18:27