倍量香蕉巧克力蛋糕

作者： leibaobao00

熟透的香蕉最适合做蛋糕啦，这款蛋糕低油低糖，添加了大量的香蕉，加上最爱的巧克力，实在太好吃咯！ps，方子是14*7.5，高4公分的小潜艇模3个。

用料

• 熟透的香蕉 3个约290克
• 巧克力 50克
• 细砂糖 20克
• 低粉 60克
• 葵花籽油 20克
• 中号鸡蛋 两个

倍量香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力用料理机打碎，我用了一半白巧克力。

步骤 2

香蕉去皮弄成泥，去掉损耗大约290克。

步骤 3

加蛋黄和油搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低粉切拌均匀。

步骤 5

蛋白加糖打发到湿性偏硬，如图的状态。

步骤 6

将刚才的蛋黄糊低速打几十秒，然后取3分之1蛋白和蛋黄糊拌匀，再加入剩下的蛋白和蛋黄糊彻底切拌均匀。最后加入巧克力碎拌匀即可。

步骤 7

将蛋糕糊装入磨具，震几下，入预热180度烤箱上下火烤25分钟左右。火力和时间根据自己烤箱。

步骤 8

出炉放烤网略晾凉。几分钟后即可脱模。

倍量香蕉巧克力蛋糕的小贴士

巧克力可以用核桃仁或者其他果干代替，这个蛋糕水分比较多，烤的时候用牙签戳一下，不怎么沾就是熟了。

菜谱创建时间：2014-09-26 19:39:29