千层包

作者： crlili

其实是普通的蒸包子，因切开后它是一层层的，形状很漂亮，所以我给它取名“千层包”。

用料

• 面粉 500克
• 酵母粉 4克
• 午餐肉 100克
• 小葱 50克
• 水 250毫升
• 炼奶 30克
• 花生油 10克（放粉里）
• 盐 少量
• 花生油 20克（涂抹用）

千层包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母粉、炼奶、花生油、水一起办成面团，用布盖住发酵。

步骤 2

发酵成两倍大的面团。面团发酵时可做午餐肉、小葱切粒的活。

步骤 3

取一坨面，擀薄，切成长20厘米宽6厘米的面条，抹点油和盐，铺上午餐肉末和葱花。

步骤 4

卷成一层层的面饼。

步骤 5

卷好后放蒸笼上醒发3分钟，冷水下锅蒸10分钟，关火后不开盖捂10分钟，满10分钟即开盖取包子。晚了取会黏锅。

步骤 6

因我卷得有点大，对半切开，形状很漂亮。

菜谱创建时间：2014-09-21 15:10:12