蛋黄蟹粉豆腐

作者： 纯儿Claire

平民版的没有用到真正的蟹肉，不过也很鲜美

用料

• 绢豆腐
• 咸鸡蛋/鸭蛋 2颗
• 蟹棒
• 蟹黄酱
• 葱
• 蒜
• 盐
• 鸡精

蛋黄蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

咸蛋煮熟取出蛋黄碾碎

步骤 2

葱蒜切碎

步骤 3

绢豆腐在盒中拉成长方体，我个人觉得没必要切的很美丽（忽略我懒）。

步骤 4

底油炒蛋黄，起沫后加入蟹黄酱和葱蒜翻炒均匀，加入清水，放入豆腐，小心翻匀，顿煮五分钟，加入蟹棒，蟹棒软后加入水淀粉，搅拌至水淀粉充分融合后，加盐和鸡精，出锅

步骤 5

出锅后淋入少许香油

菜谱创建时间：2014-09-17 18:48:15