椰奶冻

作者： 我家有可

软软的、糯糯的、QQ的，椰子的清香加上入口的爽滑，这是一道不能错过的夏日甜品～

用料

• 椰浆 60g
• 牛奶 135g
• 淡奶油 95g
• 吉利丁（5g/片） 2片
• 细砂糖 35g

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

牛奶装入容器，加入椰浆、淡奶油、细砂糖搅拌均匀

步骤 2

吉利丁片用冰水泡至软化，约10分钟左右，不可泡太久，否则会融化

步骤 3

中火隔水加热牛奶等液体，细砂糖融化后将吉利丁片挤掉水分放入，赚小火至吉利丁片溶解

步骤 4

端出冷却，同时将玻璃盒用保鲜膜铺底包好（方便脱模）

步骤 5

材料冷却后倒入铺好保鲜膜的玻璃盒中，将盖子盖上，放入冰箱冷藏室

步骤 6

约4个小时左右，倾斜凝固则取出，用戚风刀将其切成小块

步骤 7

盘中铺好椰蓉粉，将奶冻均匀的裹上椰蓉粉，美味的椰奶冻就OK啦～

菜谱创建时间：2014-08-06 09:56:12