披萨蛋(快速早餐)

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对于早上会晚起的人来说早饭太单调,中饭太油腻。来个简单的Brunch才最好。
偶然学了这个披萨蛋,对喜欢蛋料理和肉的我来说是个好东西。
不太会摆盘也不太会拍照,画面感不太有,但味道不错,很容易上手。
希望也会晚起,也爱吃肉和蛋的朋友喜欢。

作者: majusaka彗

用料  

  • 青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用

  • 2只打成蛋液,加入少许盐

  • 打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。

  • 热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。

  • 大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。

  • 然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。

  • 盖上盖子小火闷2-3分钟。

  • 打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。

  • 盛起享用哟

小贴士

1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。
2.锅盖最好用透明的,闷的过程中有时蛋会胀起,注意调整时间。
3.家里的早餐芝士用完了所以改用了马苏里拉芝士,喜欢拉丝感的朋友可以用马苏里拉的芝士。

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