肉丸蛋花汤

作者： 感冒的哈密瓜-1

新手第一次创建菜谱，望厨娘，厨哥们多多指点。哈哈，这个汤很清淡，原味散发。

用料

• 鸡蛋 2只
• 瘦肉 100g
• 盐 适量
• 香油 1小勺
• 香葱
• 料酒
• 红薯粉

肉丸蛋花汤的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁成肉泥。放入料酒，红薯粉搅拌腌制片刻。

步骤 2

鸡蛋打散，筷子多搅动。

步骤 3

猪肉泥双手来回搓成小肉丸子。

步骤 4

到入一个汤碗那么多的水烧开。

步骤 5

到入蛋，筷子搅动两下。

步骤 6

再放入肉丸，中小火煮至7，8分钟。放了一点点盐即可。

步骤 7

撒上香油，汤碗放入葱花。清清淡淡的汤出锅了。

肉丸蛋花汤的小贴士

1.如果口味重的话，在腌制猪肉时放点生抽。猪肉丸也可以随心所欲加些蔬菜末。 2.其实汤放些时令小青菜也会很香。 3.红薯粉是自家磨的，感觉吃起来更嫩。也可以用其他粉代替（玉米淀粉，嫩肉粉，生粉）都可以。

菜谱创建时间：2014-07-30 16:01:03