鲍汁卤鸡爪

作者： 田小田子

用料

• 鲍汁 若干
• 鸡爪 500g
• 花椒、辣椒、葱姜、盐、糖 若干(根据口味定）

鲍汁卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪斩指甲后洗净，清水煮开鸡爪去沫捞出。

步骤 2

炒锅里放油，爆香花椒、干红辣椒、八角、葱姜后放入鸡爪煸炒。

步骤 3

加入鲍汁、一点老抽、少许糖和开水超过鸡爪后小火煮半小时左右。起锅前收汁入盘即可。

鲍汁卤鸡爪的小贴士

喜欢吃烂一些的可以煮久一点，但不能太久，会散掉。 喜欢劲道的可以少煮一会。

菜谱创建时间：2014-06-29 13:28:51