原味曲奇~奶味曲奇~

作者： 锡锡是魔王

这个是一盘的量，不要紧张我的为什么这么多~因为我的是三倍啊~不够分吖~过分好吃吖~我烤了三大盘~还是被分光了啊~糖可以酌量加，但是不建议减糖量，鸡蛋不想麻烦的话可以直接全换成淡奶油，反之，淡奶油不加，就全换成鸡蛋~

用料

• 低筋粉 65g
• 高筋粉 25g
• 奶粉 10g
• 黄油 65g
• 细砂糖 15g
• 糖粉 20g
• 淡奶油 13g（不加鸡蛋就加25g）
• 鸡蛋 15g（不加淡奶油就加25g）
• 香草精 几滴

原味曲奇~奶味曲奇~的做法步骤

步骤 1

黄油切小块~夏天这个比较容易啦~你先切好黄油，放到盆子里，再去准备其他东西，准备好了黄油也就差不多了！

步骤 2

打发黄油，很多人反映，黄油打发太纠结了，会搞得到处都是，在打之前，你可以用挂到轻轻压一下，在打发！

步骤 3

黄油打发，打至顺滑，木有大疙瘩~

步骤 4

加入细砂糖，打发，然后加糖粉，继续打发，打至体积膨大，黄油发白，体积比原来大1倍左右~

步骤 5

加入鸡蛋，继续打发，一定要打发均匀哦~

步骤 6

加入淡奶油，继续打发，小心油水分离，注意不要打发过头哦~这是打发好的黄油，有点像奶油霜，软软的还有点像羽毛状（我是在这一步加的香草精，几滴就好啦~）

步骤 7

筛入各种粉类，刮刀拌匀~装入裱花袋，挤花花~成型~

步骤 8

预热180度，12~15分钟；这一步，烤箱预热要比实际温度高一些，时间要自己控制，因为你的曲奇手劲不一样，厚薄也不同，过10分钟的时候就要注意了。烤至边缘变黄就成功啦~一定不要火大了过头哦~

原味曲奇~奶味曲奇~的小贴士

曲奇的味道由内容决定~你要不怕麻烦~材料种类的丰富决定的曲奇的丰富味道~一定不要怕麻烦~才会有奶香味浓的曲奇哟~ 烤箱预热要比实际温度高一些，时间要自己控制，因为每个人挤曲奇时候的手劲不一样，厚薄也不同，过10分钟的时候就要注意了。烤至边缘变黄就成功啦~一定不要火大了过头哦~稍不注意就会糊掉的~

菜谱创建时间：2014-06-10 09:07:14