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红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼

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·/ 走在乡间的小路上
一道本人自己百吃不厌的家常菜,自己第一次做的时候就非常好吃。推荐给大家。注:吃鱼可以变聪明。

用料

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

买回来鲫鱼一般杀了,鱼身两边用刀割几刀(好入味)鱼全身用盐抹一遍。

步骤 2

本人一般鱼用盐腌制几个小时(中午腌制晚上做)锅内放油烧热,把鱼尽量泞干些(能保持鱼的完整,鱼皮不破)放入鱼。煎黄两边。

步骤 3

鱼煎黄加入高汤(清水也行)水没过鱼身。烧开放辣椒,姜丝,大蒜籽。放两勺生抽(可多加,根据个人口味)。放少许盐。前面鱼用盐腌制过。

步骤 4

最后把鱼汤小中火焖会。完工

菜谱创建时间:2014-03-17 02:09:39
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