宜室宜野的酱骨

作者： 绿绿22

人民路有家东北饺子馆里的酸菜酱骨火锅无比美味。导致老夫一周一去都无法抑制食指总是在动，一直在动.友张祖籍东北，自称家里腌了大缸酸菜，拿个一两兜切丝，蓝后，我在家酱好骨头带上，再放入细红薯粉煮.感觉也不比店里卖的差很多。自己在家看电视什么的，抓着吃也很惬意。

用料

• 肉骨头
• 香料（八角草果香叶之类）
• 黄豆酱
• 姜葱蒜
• 糖
• 酱油

宜室宜野的酱骨的做法步骤

步骤 1

肉骨头加白酒泡个把小时。血水泡出来。倒掉。

步骤 2

肉骨头加冷水加姜片，大火煮开，撇沫，捞出。汤倒入碗里待用。

步骤 3

热油锅，下姜蒜，下豆酱，略翻炒，入汤汁，入香料，烧开，入肉骨头。

步骤 4

翻来翻去呀，加些酒翻呀，加些糖翻呀，翻呀翻呀，肉骨头都裹上漂亮的酱色

步骤 5

盖上盖，文火慢慢焖。汤汁不够就加。

步骤 6

焖个把小时，就差不多了。

步骤 7

因着酱的关系，骨头的盐味是够的。所以带出去煮火锅的话，只要装一瓶子汤就好。哇……越煮越好吃喔

宜室宜野的酱骨的小贴士

没什么贴士。

菜谱创建时间：2014-02-22 22:21:12