日式茶碗蒸

作者： 寒小蛋_PP妞

日料定食套餐里都会有这样一盅，但是材料可没有那么丰富。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 基围虾 10个左右
• 干贝 2-4个
• 香菇 1个

日式茶碗蒸的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加水打匀待用

步骤 2

基围虾去头去虾线留尾烫熟待用

步骤 3

干贝浸泡在料酒里30分钟

步骤 4

香菇烫熟后切片

步骤 5

浸泡好的干贝和基围虾在杯底垫底，将打好的鸡蛋液过筛上锅蒸。

步骤 6

蒸7分钟左右把切片的香菇和剩余的虾放在鸡蛋上面，再蒸个2分钟即可。

日式茶碗蒸的小贴士

吃的时候淋上一点蒸鱼酱油，可以更入味和去蛋腥。

菜谱创建时间：2014-01-21 11:23:58