老奶洋芋

作者： 小白素食记录

传统云南菜 洋芋就是土豆~老奶洋芋，据说在云南说这个菜因为好嚼，是老奶奶吃的，所以得名~

用料

• 土豆
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 盐

老奶洋芋的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）

步骤 2

去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~

步骤 3

起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~

老奶洋芋的小贴士

可根据口味加点少量孜然

菜谱创建时间：2011-04-14 14:41:14