三文鱼蒸肉饼

作者： 莫言catlam

这里用的是猪的上肉，我们广东人称这块最好的部分叫莺歌嘴，一般卖猪肉的都知道啊～这一份七分瘦，三分肥，肉质很嫩，最适量剁肉饼！ 加上很有营养，都不用多说的DHA，给小孩子做这么一道营养餐，拌上米饭一起吃，香啊!我自己也吃过的，真的不单是小孩子喜欢，大人也喜欢啊，真的好香，鱼的油脂和肉的油脂结合在一起，超香超好吃的啊

用料

• 油盐
• 上肉
• 三文鱼
• 生粉
• 生抽
• 葱花
• 糖

三文鱼蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

上肉先切小块，再剁成肉泥；

步骤 2

把肉泥装入大碗中，加入盐，生抽，少许胡椒粉，生粉，白糖，油等拌匀入味；

步骤 3

然后取适量入在碗中；

步骤 4

准备三文鱼片；把三文鱼片放在肉饼上，再撒上少许盐即可

步骤 5

然后煮饭的时候一起蒸熟；出锅前撒一点葱花做点缀啊！

三文鱼蒸肉饼的小贴士

因为是小孩子吃的，所以胡椒粉也可以不放，如果要放，以吃不出来为佳啊～因为没有放姜蒜，料酒这些，所以加少许去一下肉腥而已！ 这里用的是猪的上肉，我们广东人称这块最好的部分叫莺歌嘴，一般卖猪肉的都知道啊～这一份七分瘦，三分肥，肉质很嫩，最适量剁肉饼1

菜谱创建时间：2013-11-14 19:34:08