三文鱼蒸肉饼的做法

三文鱼蒸肉饼

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这里用的是猪的上肉,我们广东人称这块最好的部分叫莺歌嘴,一般卖猪肉的都知道啊~这一份七分瘦,三分肥,肉质很嫩,最适量剁肉饼!
加上很有营养,都不用多说的DHA,给小孩子做这么一道营养餐,拌上米饭一起吃,香啊!我自己也吃过的,真的不单是小孩子喜欢,大人也喜欢啊,真的好香,鱼的油脂和肉的油脂结合在一起,超香超好吃的啊

作者: 莫言catlam
莫言catlam
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  • 上肉先切小块,再剁成肉泥;

  • 把肉泥装入大碗中,加入盐,生抽,少许胡椒粉,生粉,白糖,油等拌匀入味;

  • 然后取适量入在碗中;

  • 准备三文鱼片;把三文鱼片放在肉饼上,再撒上少许盐即可

  • 然后煮饭的时候一起蒸熟;出锅前撒一点葱花做点缀啊!

小贴士

因为是小孩子吃的,所以胡椒粉也可以不放,如果要放,以吃不出来为佳啊~因为没有放姜蒜,料酒这些,所以加少许去一下肉腥而已!
这里用的是猪的上肉,我们广东人称这块最好的部分叫莺歌嘴,一般卖猪肉的都知道啊~这一份七分瘦,三分肥,肉质很嫩,最适量剁肉饼1

菜谱创建时间:2013-11-14 19:34:08
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