水果味的韩国泡菜

作者： 鼎悦人生

老友去韩国旅游时,当场跟韩国人学的制作方法, 韩国的辣椒看上去很红,其实一点都不很辣的。而且制作也简单没那么复杂。

用料

• 大白菜 １棵
• 辣椒粉 200克
• 姜末 160克
• 蒜末 450克
• 白萝卜 1个
• 糖 40克
• 苹果 2个
• 鱼露 2调羹

水果味的韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

大白菜切成4等份,苹果打成果泥，白萝卜切丝

步骤 2

大白菜放在１：10的盐水中浸泡16小时后取出(也可以在浸泡前在白菜根部先涂点盐),然后沥干2小时

步骤 3

其余材料拌匀后静置2小时即成辣椒酱

步骤 4

把酱均匀涂抹在每片菜叶上，包起扎紧密封冷藏１周即可食用

水果味的韩国泡菜的小贴士

1.如果买辣椒的话,里面的籽一定要去掉 2.拌辣椒酱时,一定要带手套,否则手会受不了的 3.晾晒白菜时,如果遇到坏天气,可以适当延长时间,一定要干点,因为最后白菜还会出汁水的

菜谱创建时间：2013-10-24 21:41:41