懒人版南瓜薄饼

作者： 张麦彦

记得小时候，妈妈经常会做一款土豆饼，顾名思义，土豆擦成丝，还有黄瓜丝，加面粉鸡蛋和盐调成糊糊，简单又快捷的一顿早饭就成了。 现在爸妈不在身边，自己上班，下了班回家还要做饭，一次我打算偷懒，想起这个省事的“菜加饭”，打算糊弄老公，简单吃点算了。回家就开始做。 很快，第一张饼烙出来了，老公闻着香味，进了厨房站我边上，我说趁热吃吧，于是这顿饭，俺俩站厨房就吃完了~~之后，老公很高兴地 说，这个味道勾起了他小时候的记忆。 很简单的一款薄饼，大家应该都会，今天发在这，全当是个回忆吧。

用料

• 南瓜 适量（约与面粉比例1:1）
• 鸡蛋 2个
• 面粉 3杯（电饭煲量杯）
• 胡椒粉/五香粉 2小勺
• 水 适量

懒人版南瓜薄饼的做法步骤

步骤 1

南瓜擦丝（最好是有专业擦丝的小工具，不然这个步骤靠切丝是会崩溃的），打入鸡蛋。

步骤 2

加入面粉、胡椒粉/五香粉、盐和水，水量可以循序渐进地加入。

步骤 3

直到可以搅成糊糊~

步骤 4

平底锅或者电饼铛都可以，刷少油，倒入一小块抹薄，使其均匀地摊平（其实跟摊煎饼有一拼呢），刷油翻面继续煎，成金黄色即可出锅。

步骤 5

泄露了，X方人滴风格~~

懒人版南瓜薄饼的小贴士

简单方便的一款厨房救急餐，南瓜随便换成土豆、胡萝卜等等，还可以加熟肉、香肠等等，什么口味由你自己定。

菜谱创建时间：2013-10-21 21:38:35