苦芥沾麻酱

作者： 蔬果星人

太空科技学院的旁边种着一大丛桂花。我每周二四在那里上数学课。昨天坐在教室里解随堂习题，桂花香气弥漫。一恍惚好似回到上海大学时代，那时我不爱学习，上课走神爱逃课。那时大家都还年轻，三十岁好似遥不可及的事情。 -----------------------我是回归正题的分割线------------------------------ 偷懒菜，很快就能上桌。爽脆的苦芥清香中微微带些苦，沾麻酱吃，味道层次更丰富。

用料

• 芥末酱 适量
• 大株苦芥 2棵
• 芝麻酱 2汤匙
• 玫瑰腐乳 1大块
• 韭花酱 1茶匙
• 小葱 3根
• 大蒜 5-6瓣
• 生抽 适量
• 陈醋 适量

苦芥沾麻酱的做法步骤

步骤 1

芝麻酱玫瑰腐乳韭花酱蒜末葱末芥末酱和生抽陈醋搅拌均匀。

步骤 2

苦芥洗净切斜刀片。煮锅里装大量水，沸腾后将苦芥块倒入，滴几滴油，焯30-40秒就捞出。

步骤 3

吃的时候用苦芥挖一点儿麻酱，美味！

苦芥沾麻酱的小贴士

－沸水焯苦芥速度要快，久了就不脆，颜色也不翠绿了。 －焯苦芥菜的时候滴几滴油，芥菜的颜色会更翠绿。

菜谱创建时间：2013-09-12 02:46:15