辣酱鸡丁

作者： 乱子

几乎没有难度的一道快手菜。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 蒜
• 辣酱
• 淀粉
• 盐
• 生抽
• 料酒

辣酱鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，想吃得爽一点就切大一点！

步骤 2

鸡丁盛入大碗中，加入少许盐、一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。

步骤 3

黄瓜、胡萝卜切丁。蒜切碎。

步骤 4

锅烧热后加少量油，在油温还不是特别热的时候下鸡丁，用铲子迅速翻炒开。鸡丁变白后马上盛出锅。

步骤 5

锅中再下少许底油，下蒜末炒香。先炒胡萝卜丁，大概翻炒半分钟后，下黄瓜丁。再翻炒半分钟左右，下鸡丁。

步骤 6

根据个人口味加入自己喜欢的辣椒酱，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2013-08-06 13:35:53