香煎俩白

作者： 啊王王啊

杏鲍菇真是伪装肉肉的好菜！

用料

• 鸡皮
• 杏鲍菇
• 年糕
• 油
• 芝麻酱
• 大蒜、盐、糖

香煎俩白的做法步骤

步骤 1

年糕是袋装的切片年糕、杏鲍菇切3厘米左右的厚片

步骤 2

蘸料用了芝麻酱+盐+糖+少许油煎的蒜末+橄榄油+温水调匀

步骤 3

把鸡皮放锅里，鸡皮煎出的油可以让锅不糊，而且增加香味，我是做了其他菜剩下的，正好利用起来，用其他油也一样（注意不要用冷压油，经过高温反而会产生不健康的物质），把杏鲍菇和年糕依次放锅里煎，杏鲍菇煎到发黄，边缘微焦，年糕煎到有点鼓起来，煎的同时撒少许盐即可

步骤 4

要乘热吃哟！才会享受到双白的最佳口感，外焦里嫩，芝麻酱醇厚的香气和蒜末炸过后的焦香和双白的口感的完美结合。

香煎俩白的小贴士

为了健康 芝麻酱用纯芝麻酱不加糖盐油的 虽然后来我也在调料里加了这些东西 但都只有极少的量 油尽量少 不糊锅就行

菜谱创建时间：2013-07-30 19:54:05