基础酱汁5号--味增酱miso paste

作者： Rebecca-Sydney

这又是一款万能酱料，可以用来腌渍肉类和鱼类，用来煮汤，用来热炒。。。而添加了醋或芝麻酱后，又可以变化出很多其他的风味~ --菜谱译自《everyday harumi》

用料

• 味增 400g
• 米酒或清酒 100ml
• 味啉mirin 200ml
• 细砂糖 80-100g

基础酱汁5号--味增酱miso paste的做法步骤

步骤 1

在小锅中将所有材料混合，中火加热

步骤 2

沸腾后转最小火

步骤 3

继续煮20分钟。期间不时搅拌一下，帮助收汁又防止煮糊

步骤 4

关火后冷却至室温，装入密封容器，冰箱保存

基础酱汁5号--味增酱miso paste的小贴士

放在冰箱中可保存2-3周哦！每次取用的时候请使用无油无水的干净勺子。

菜谱创建时间：2013-07-16 15:00:02