好吃到飞起-天然酵母姜黄肉桂提子双色欧包（手揉法-超详细）

没有姜黄粉，用的是巴西莓粉，为了让颜色好看，加了5g巴西莓粉。
用的是苹果的天然酵母，在做卷子的时间加了用朗姆酒泡的双色葡萄干。
用的铸铁煎锅+毛巾蒸汽法，割包虽然有点丑但是至少打开了，但不知道是不是温度不到位，一发时间短了，所以影响了气孔，感觉有些小气孔都没打开，求指导。
#下午茶•2023年2月19日#

2023-02-19