不会回缩的纸杯蛋糕--海氏烤箱定制

特地选了这个只需要2个鸡蛋的方子小试牛刀。放了会儿还是回缩了，比起蛋白分离打法的方子，稍微干了一点，没有那种谜之乳酪蛋糕的口感，但对我来说确实是我想要的“纯粹的蛋糕”口感。也可能是面粉搅拌不够，有点粗糙的样子。顶上放椰蓉是点睛之笔～

2017-05-06