我兴化府的传统美食

福建莆田，古称兴化，是我的故乡。莆田的饮食传统自成一派，以鲜为主，与福建其他地区的特色饮食共同组成熠熠生辉的闽菜体系。但众多美味闽菜中，我还是偏爱兴化美食。撇开乡思乡情不说，莆田的众多传统菜色都是让人一试难忘的“实力派”角色，并且是独一无二的:除此地之外再没有相同菜色-- 兴化卤面，兴化炒米粉，兴化焖豆腐，豆浆炒，西天尾扁食，蛏溜，肉溜，海蛎溜，煎粿，海蛎煎，菜头饼，荔枝肉，豆腐圆，金钱粿等等等等。

因为是真心美味的菜色，也是十分独特的饮食文化，是我的内心与味蕾都真心喜爱与享受的美食，因此与你们分享，希望有更多人可以领略到興化府传统美食温文而又鲜活的魅力╰(❁´⌣`❁)╯♡