量有点多，下次做一半就可以，饼干再薄点，和面不要太硬否则饼干硬，我这里的黄油比菜谱多了几克，用抓捏腌手法和面，不要揉，有筋！烤箱中层上火200下火180，15分钟左右，看上色，80克糖微甜