【蛋挞】烘焙ABC系列VOL.1零基础新手入门

来自 Pan小月

烘焙ABC系列VOL.1零基础新手入门：
【布丁】https://www.xiachufang.com/recipe_list/102272191/
【蛋挞】https://www.xiachufang.com/recipe_list/102272206/
【杯子蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe_list/102272212/
【黄油饼干】https://www.xiachufang.com/recipe_list/102272213/

之前我有说，刚刚买了烤箱决定开始自学烘焙的同学，可以从【布丁】开始尝试。你如果会做布丁了，那么恭喜你，你基本也可以说会做蛋挞了！布丁液和蛋挞液，差不多是一样的东西啦。

这个菜单收集一些新手适用的蛋挞配方，祝你成功！

括弧：对新手来说，建议一开始就直接买现成的蛋挞皮好了。做蛋挞用的那种千层酥皮，其实还是挺有难度的。做法我一样收在这个菜单里，想挑战的欢迎尝试。

做最基础的蛋挞，我们需要的原料只用：牛奶、淡奶油（有的食谱会省略）、鸡蛋（有用全蛋的，也有只用蛋黄的，也有只用蛋白的）、糖、低筋面粉、炼乳（可以省略）。

工具需要：烤箱（废话）、电子称、量杯、细网筛。