上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》一书

来自 邪恶paopao

准备和小伙伴@高高高豆豆 来搬运这本书,豆豆是个宿舍党妹子,只有一个电饭煲,喜欢拿自己or室友的床板拍照,还在喂肥室友的道路上一条道走到黑!这个菜谱属于基本菜谱,后面篇N都是在此基础上的变化!

本书来自于上村真巳的《生牛奶糖与手工糖果一书》,最开始讲解有牛奶糖变化,从焦糖酱到牛奶糖,还配有温度说明及色泽表,非常适合新手。本书后面主要展开讲生牛奶糖的16种变化,例如生牛奶糖在蛋糕卷、饼干、磅蛋糕里面的变化。

只用到几种种材料,就可以在熬煮过程中完成焦糖酱、牛奶抹酱、生牛奶糖和牛奶糖的制作,非常适合配上美美的糖纸春天当伴手礼送小伙伴!

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杏仁果&杏仁香甜酒牛奶抹酱(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》牛奶抹酱的8种变化篇一)
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红豆/黑莓/苹果牛奶抹酱(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》牛奶抹酱的8种变化篇一)
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牛轧糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》使用生牛奶糖变化的糖果篇二)
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松露巧克力(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》使用生牛奶糖变化的糖果篇一)
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椰子/无花果/芒果/柳橙/南瓜/草莓生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇八)
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凤梨/香蕉生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇七)
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坚果生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇六)
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香料生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇五)
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巧克力生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇四)
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盐味/抹茶生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇三)
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8.7 综合评分 (40 人做过)
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赤砂糖/黑糖/枫糖生牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》基本食谱篇二)
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牛奶糖的变化——从焦糖酱制成牛奶糖(上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》篇一:基本食谱)
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