上村真巳《生牛奶糖与手工糖果》一书
准备和小伙伴@高高高豆豆 来搬运这本书,豆豆是个宿舍党妹子,只有一个电饭煲,喜欢拿自己or室友的床板拍照,还在喂肥室友的道路上一条道走到黑!这个菜谱属于基本菜谱,后面篇N都是在此基础上的变化!
本书来自于上村真巳的《生牛奶糖与手工糖果一书》,最开始讲解有牛奶糖变化,从焦糖酱到牛奶糖,还配有温度说明及色泽表,非常适合新手。本书后面主要展开讲生牛奶糖的16种变化,例如生牛奶糖在蛋糕卷、饼干、磅蛋糕里面的变化。
只用到几种种材料,就可以在熬煮过程中完成焦糖酱、牛奶抹酱、生牛奶糖和牛奶糖的制作,非常适合配上美美的糖纸春天当伴手礼送小伙伴!