blue cheese

蓝纹奶酪（也叫蓝波芝士）是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，更易碎。而后者是人们更多地使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝霉，口味略微浓重。
没吃惯的人对于这种奶酪的口感会非常不适应，就像外国人不能接受腐乳一样。我一时贪新鲜手贱买了一块回来，发现这味道直接吃简直要命，又不舍得扔掉，只好收集一些以蓝波为原料的菜谱来消耗它