西式面点师中级考试科目

咖喱牛肉角
热狗酥卷
葡式蛋挞-over
蝴蝶酥
糖面酥-over
新鲜水果酥盒
香蕉酥排
法式香草酥盒
苹果酥排
奶油角内
瑞士卷筒蛋糕
咖啡卷筒蛋糕-over
虎皮卷筒蛋糕
四方对称蛋糕
上下对称蛋糕
水果圆弧蛋糕
白脱生日蛋糕
白脱节庆蛋糕
鲜奶油节庆蛋糕
鲜奶油卡通蛋糕
法式长棍面包
农夫面包
硬质吐司面包
核桃面包
乡村面包
凯撒面包
核桃葡萄干面包
罗宋面包
健康杂粮面包
裸麦面包
鲜奶油泡芙
酥皮泡芙-over
巧克力艾克力-over
香草奶油泡芙
天鹅泡芙
混合新鲜水果粒乳冻-over
三色乳冻
大理石乳冻
杏仁冻
椰奶冻