自制西红柿打卤面

用料
西红柿，切块
鸡蛋，打匀
香菇，提前泡发，切丝
葱，切丝
盐，适量

卤的做法
1、油热后放入葱进行炝锅，然后倒入西红柿，翻炒几下，加入适当盐，使西红柿出汁，之后倒入适当的温水。
2等水煮沸时，加入泡发好的香菇，和适当加入番茄酱提味儿，等待再次沸腾时，打入之前打匀的蛋液。即可

提示
建议使用自制的面片，这样味道特别好吃。
面的做法很简单，只需要把面和的软一些，放在水里泡着，之后下面的时候，用手直接揪成面片状放入沸水锅里即可。