酸奶芒果慕斯蛋糕

作者： 玉池桃红

上次做了酸奶西柚慕斯蛋糕，口感很不错，我家小美女一天就消灭完了，还有淡奶油，就又为她做了这款芒果口味的蛋糕。 这个蛋糕做好后，找了一个盒子，打包提到学校与她的同学一起分享着吃了，下午返校走的时候，高高兴兴的拿走了，晚上就打过来电话说：蛋糕被同学们抢吃完了，宿舍还有一个女孩儿没回来，本来给她留了一块的，结果也被其他的同学抢着吃了，哈哈。。。同学们都说特别好吃呀！为她争了不少面子，小美女感觉脸上有光哈。同学们都羡慕她有个会做蛋糕的妈妈呢。。。。。哈哈。听着她兴奋的声音，俺心里也很开心，做的蛋糕能达到大家的喜欢比自己独自享用还要幸福哦。 其实做法同原来酸奶西柚慕斯蛋糕。

用料

• 酸奶 130克
• 奶油 150克
• 芒果粒 150克
• 白糖 50克
• 鱼胶粉 11克
• 牛奶 100克
• 芒果粒 50克
• 打发的奶油 30克

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包

步骤 2

奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了

步骤 3

牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒

步骤 4

把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊

步骤 5

把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

步骤 6

从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模

步骤 7

把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中

步骤 8

根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可

酸奶芒果慕斯蛋糕的小贴士

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。 2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。 3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底，也不错的。

菜谱创建时间：2011-09-30 10:45:36