心形椰蓉面包

作者： 玉池桃红

最近什么都在涨价，菜呀，肉呀涨的太厉害了！面包的价格也涨了不少，秉着省钱就是赚钱的原则，赶紧自己动手做面包吧，一来可以减少开支，二来杜绝那些不健康的添加剂，何乐而不为呢！ 这次做了心形椰蓉面包，面包还在烤箱里面的时候，整个屋内椰香四溢，香气缭绕。。。。。。

用料

• 高粉 300克
• 黄油 30克
• 鸡蛋液 30克
• 蜂蜜 45克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 165克
• 黄油 50克
• 椰蓉 100克
• 糖分 30克
• 蛋液 40克

心形椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤 2

发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟

步骤 3

案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉，然后擀成椭圆形，先对折一下，再折一下，用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形

步骤 4

依次做好，放烤盘里。进行最后发酵

步骤 5

发至两倍大时，刷蛋液，撒白芝麻点缀一下

步骤 6

烤箱预热180度，上下火，20分钟即可

步骤 1

黄油加糖分打发，加入蛋液搅拌均匀，加入椰蓉拌匀，如果感觉干的可以适当加入牛奶，我没加，感觉干湿正好

菜谱创建时间：2011-09-29 10:53:08