自制虾油

作者： 薄灰o

废物利用给菜品增添风味

用料

• 鲜虾
• 色拉油

自制虾油的做法步骤

步骤 1

虾洗净

步骤 2

剥壳取虾壳和虾头冲洗干净，沥干水

步骤 3

油不热时就放入虾壳，小火熬煮

步骤 4

熬至油变红，虾壳变酥即可

自制虾油的小贴士

1.将虾放入冷冻室冻20分钟，会很容易剥壳。 2.炸之前控干水分，否则小心溅油哦。 3.油不热的时候就可以放虾壳了，如果烧的太热，一会儿就炸糊了。 4.做好的虾油炒菜、炒饭、烧汤都可以。

菜谱创建时间：2011-09-01 11:37:50