海米用温水泡15分钟
包心菜用手撕成小片
烧一锅热水,放入撕好的小片包心菜,烫至断生即可捞出,捞出后过凉水备用(包心菜不要一次全倒进锅里,分批放入)
凉水过好后的包心菜与泡软的海米装碗,加少许盐、生抽、鸡精、糖、醋拌匀即可
吃的时候可以先挑碗底浸在生抽里的包心菜吃,比较入味。