南瓜花摊煎饼

作者： 下厨房用户_vei1a

南瓜花的营养价值很高，黄色的花朵富含胡萝卜素。据相关资料介绍，孕妇食用南瓜花果不仅能够促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，而且有利于增强母体造血机能，加速细胞的修复及克服脑疲劳。还能够防治妊娠高血压、妊娠水肿、贫血、便秘等，更能促进血凝及预防产后出血。

用料

• 南瓜花
• 葱
• 鸡蛋
• 盐
• 味精
• 白糖

南瓜花摊煎饼的做法步骤

步骤 1

将洗净的南瓜花与切碎的细葱放入容器后，加入一个蛋、适量的盐、少许味精（或鸡精）、少许白糖、10克淀粉、40克面粉搅

步骤 2

先在锅内放一小勺素油，烧热后用锅铲铲几下（防粘），接着小火放入备好的搅拌原料轻轻摊开（薄些更好吃），改用中火烫为有些发黄，再翻面烫成这样即可食用（如果觉得油不够量可在翻面后略加点）

南瓜花摊煎饼的小贴士

做菜用的南瓜花采摘时需注意几点： 1、采摘时间最好在晴天的早八点后（蜜蜂已帮助它们传递过花粉）； 2、取公南瓜花为宜（避免母南瓜的结果率损耗）； 3、如果见母南瓜花边上的公南瓜花也是不要采为好，公南瓜花采回家后先做去蒂工作。

菜谱创建时间：2011-08-23 11:28:55