清蒸手撕茄子

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 茄子 3根
• 蒜 2片
• 坛坛乡剁椒 1勺
• 李锦记精选生抽 1小勺
• 色拉油 1小勺
• 糖
• 盐
• 鸡精 少许

清蒸手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段

步骤 2

蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下

步骤 3

电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键

步骤 4

饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了

步骤 5

待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中

步骤 6

茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可

菜谱创建时间：2011-08-24 10:34:56