蛋丝蒲公英

作者： 咖啡鱼潘

蒲公英是一味常用的中药，可清热解毒，消肿散结。 早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜，吃法多样。

用料

• 蒲公英
• 鸡蛋
• 生抽
• 陈醋
• 白芝麻
• 辣椒油
• 绵白糖

蛋丝蒲公英的做法步骤

步骤 1

蒲公英洗净，蛋黄与蛋清分开打散

步骤 2

蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼

步骤 3

蛋黄也同样煎蛋饼

步骤 4

将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状

步骤 5

搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条

步骤 6

倒入少许生抽

步骤 7

倒入少许陈醋

步骤 8

撒入少许盐

步骤 9

倒入一勺辣椒油

步骤 10

撒入少许白芝麻

步骤 11

最后放入少许绵白糖，搅拌均匀即可

蛋丝蒲公英的小贴士

煎蛋饼的时候，如果用的不粘锅就可以不放油。

菜谱创建时间：2011-08-23 18:44:58