芒果小圆子的做法

芒果小圆子

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作者: 水晶月光
水晶月光
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用料  

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  • 取芒果肉(不得不再感叹一下,这个方法就是当年兔兔教我的)

  • 将糯米粉分批加到芒果肉里,边加边把芒果肉捏碎,让果肉和糯米粉充分的结合,不加水。直到糯米粉能够捏成一个软硬适中的面团(这时的面团没有芒果那么金黄,但是下水一煮就会变的哦)

  • 将面团搓成细长条,再切成小剂子,用手在案板上将小剂子全部滚成小圆球

  • 锅中烧开水,把小圆子丢下去,煮到浮起就可以捞出来了。喜欢的话还可以迅速过一下冰水,口感会更好。如果你是要煮甜汤或者米酒,这个步骤就不必把圆子丢到水里,而是直接丢到你的甜汤或者米酒里煮到浮起

  • 如果你煮甜汤,到上面这个步骤为止就结束了

菜谱创建时间:2011-08-22 11:00:38
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