酸奶紫薯饼

作者： 俊良老妈-双双

刺激孩子食欲的早餐饼

用料

• 酸奶 50克
• 面粉 80克
• 紫薯 130克
• 笨鸡蛋 2个（80克）
• 糖 30克

酸奶紫薯饼的做法步骤

步骤 1

原料准备好。（有经验的主妇，完全靠自己的经验来即可，分量也可以根据喜好酌情变更）

步骤 2

紫薯刨丝，细细的才好，易熟

步骤 3

鸡蛋打入碗内

步骤 4

将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶。（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）

步骤 5

加入适量的面粉。（可以慢慢添加，边加边搅拌）

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼

步骤 8

小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色

步骤 9

小模具取形即可

酸奶紫薯饼的小贴士

双双唠叨： 1、紫薯刨丝，最好是细细的，很粗了不容易熟透，影响口感。 2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。 3、锅子烧热，倒入面糊（粘锅的话，可以抹油，不粘的话，就不用抹了）。 4、倒入搅拌好的面糊，离火，用勺背慢慢按压成薄饼。 5、小火，将紫薯饼煎成两面金黄色即可。 6、没有取形模具，用刀子切小块也可。

菜谱创建时间：2011-08-13 22:26:19