芝香南瓜饼

作者： 玉池桃红

用料

• 南瓜
• 糯米粉
• 豆沙馅
• 白芝麻

芝香南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）

步骤 2

将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团

步骤 3

将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状

步骤 4

包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻

步骤 5

平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可

芝香南瓜饼的小贴士

1、南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀。 2、加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。

菜谱创建时间：2011-07-28 09:38:40