海苔橄榄菜饭团的做法

海苔橄榄菜饭团

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作者: 空心菜
空心菜

用料  

做法步骤

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  • 在刚出锅的米饭中拌入橄榄菜,手上戴一次性方便手套后将饭抓匀

  • 取适量饭团做成小饭团

  • 外面卷上海苔片即可

小贴士

米饭必须是热的,冷米饭粘性不佳,拌入橄榄菜口感也会将生涩,如果只有冷米饭,可以稍加一点水,用微波炉加热一分钟,其余步骤同。(但味道不如新烧米饭,这是肯定的)
橄榄菜:
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

菜谱创建时间:2011-07-22 09:54:31
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