鲜奶油蛋糕

作者： AnnadeLA

用料

• 天然香草精 1/2tsp
• 动物性淡奶油 174g
• 低粉 112g
• 泡打粉 1tsp
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 75g
• 糖 80g
• 蔓越莓 适量

鲜奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具涂油撒粉，粉类混合过筛

步骤 2

淡奶油加50克糖打发至起尖角的程度，加入鸡蛋和香草精，中速打至蛋黄酱的程度，加入剩下的糖，再打一下，混合均匀

步骤 3

筛入粉类，用刮刀切半均匀，蔓越莓干在低粉粒混合一下，加入蛋糕糊里，切拌均匀。（果干先在低粉里混合一下可以防止沉底）

步骤 4

倒入模具，180度烤约50分钟

鲜奶油蛋糕的小贴士

打发鲜奶油要隔冰水才好打，不过呢我打得挺不好，加了鸡蛋以后也完全没有蛋黄酱的感觉……但是做出来效果也不差的~所以完全不用担心。

菜谱创建时间：2011-07-12 12:08:03