饺子皮小点心的做法

饺子皮小点心

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作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 内馅是金枪鱼和蔬菜,还有奶酪,像做披萨一样的.把金枪鱼从罐头中取出捣碎,胡萝卜丁和豌豆焯熟,洋葱切碎,将它们混合,加胡椒粉拌匀~

  • 饺子皮或馄饨皮,可以买现成的用,可以自己和面做皮,或者哪天包饺子的时候顺便尝试,再或者废物利用剩下的饺子皮都可以......(自己和面可以做各种变化和尝试,比如蔬菜汁,南瓜泥,酥皮,用各种面粉......)

  • 可以用包饺器来制作,平日包饺子用它会很不方便,但变化些小心思,或者给宝宝做些辅食...用它还不错~把它当作模具,不光只能做饺子~

  • 我用的是小号的包饺器,用包饺器压出大小合适的圆面皮,可以直接在饺子皮上压.如果自己和面擀皮,皮一定要薄一点

  • 把面皮放在包饺器上,轻轻按压中间的面皮,让面皮凹下去,和包饺器贴合在一起,然后像做披萨一样,抹上一层番茄酱,放上金枪鱼蔬菜馅,最后放上奶酪,馅料填满中间凹下去的部分就好,太多了会破皮露馅,最后把饺子包上就好了

  • 把所有饺子包好,里面的馅料都是可以直接吃的,只需把外皮和里面的奶酪加热至熟和融化就好了

  • 用烤箱烤.烤的时候可以刷一层油或蛋液,直接烤饺子褶的部分是脆的,圆鼓鼓的小肚子是软的.还可以先将饺子煮熟,然后捞出盛入烤盘,在煮好的饺子上撒上一层奶酪丝,再送去烤箱把奶酪烤至溶化就好.这样饺子里面就不需再放奶酪了~(也可以用平底锅煎,直接煎,或裹上一层蛋液煎.如果是别的内馅,可以先将饺子蒸一下,再裹蛋液煎,各种加工方式都可以~)

菜谱创建时间:2011-07-05 23:51:50
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