迷你香肠包

作者： 蓝色冰茶

我是一个不折不扣的江南人，从小都和米饭打交道，对于面食，接触很少。平常要吃都是买现成的。 以前小溢都跟着姥姥和姥爷生活，日常生活基本不用我操心。现在小溢幼儿园毕业了，9月份要在为一名小学生了，他跟着我 生活了。多了一个小溢，平常的生活自然也不能马虎，我这人当妈的，得照顾好他的饮食起居，为了更好地丰富饮食，便有了我的第一次面食操作。 第一次做的香肠包，丑了点，主要是揉面揉得还不够，我基本上没怎么揉，太累。下次我再做我一定改正。不过好在，这个香肠包，很松软呢 玩了一次，觉得这面团还挺有意思的。

用料

• 面粉 250克
• 香肠
• 牛奶 135克
• 酵母 3克
• 糖 25克
• 色拉油 5克

迷你香肠包的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，酵母混合，再与面粉，糖和色拉油混合，搓成光滑的面团

步骤 2

盖上保鲜膜，在室温下松驰发酵25分钟

步骤 3

将面团压扁，挤出气孔

步骤 4

将面团擀成长方形

步骤 5

将面团切成粗条

步骤 6

将切好的粗条，卷在香肠上，水烧开后，上蒸，用中火蒸10分钟即可

迷你香肠包的小贴士

这是我自己的做法，后来看了孟老师的方子， 1、第二步，可以改成松驰5分钟 2、第六步，卷好以后，可以再发酵20分钟后再蒸。

菜谱创建时间：2011-07-01 09:59:14